Attitude alimentaire

Anorexie - Boulimie - Obésité

Objectifs

  • Comprendre ce qu’est le comportement alimentaire
  • Connaître les troubles du comportement alimentaire et l’obésité
  • Élargir ses connaissances sur l’aspect psychosocial de l’alimentation
  • Étudier leur prise en charge

Personnes concernées

Éducateurs, responsables d’établissement et toutes les personnes ayant en charge des enfants ou adultes concernés par ces troubles

Méthodes et moyens pédagogiques

  • Apports théoriques, travaux sur documents
  • Etudes de cas
  • Partage d'expériences

Contenu de la formation

La consommation alimentaire : de la théorie à la pratique…

Les recommandations ; variables influençant les besoins nutritionnels
L'évolution quantitative et qualitative de la consommation alimentaire :
Transformation socioéconomiques modifiant les habitudes alimentaires ; caractéristiques du modèle alimentaire français
Facteurs psycho-culturels façonnant le choix alimentaire

Dérives du comportement alimentaire

Définition du comportement alimentaire
Troubles du comportement alimentaire :
Grignotage, compulsion, hyperphagie, NES
Anorexie mentale et boulimie :
 Définition, identification, historique et influences culturelles
Obésité :
Définition, identification, différentes formes

Prises en charge

Les différentes étapes
Approche ou rééducation nutritionnelle ?
 

Sessions programmées :

Infos pratiques

Intervenant :
Chloé SILIGHINI
Durée :
5 jours soit 35 heures
Coût de la formation :
985 €
Option hébergement pension complète :
385 €
Forfait repas midi :
98 €

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17/12/2018